طرز تهیه چیز برگر ساده به روش خانگی و با طعمی بی نظیر
تاریخ انتشار: ۱۵ بهمن ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۷۰۱۳۱۷۰
چیز برگر یکی از ساندویچ های خوشمزه در سراسر جهان می باشد. چیز برگر طرفداران زیادی دارد. چیز برگر با رسپی های متنوعی تهیه می شود.
| مواد لازم برای ۴ نفر | |
| گوشت چرخ کرده | ۶۰۰ گرم |
| پیاز | ۲ عدد |
| پودر سوخاری | ۲ قاشق غذاخوری |
| پنیر ورقه ای | ۴ عدد |
| پودر سیر و پودر پاپریکا | به مقدار کافی |
| سس خردل (اختیاری) | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک، فلفل سیاه و روغن | به مقدار کافی |
| نان همبرگر | ۴ عدد |
| گوجه، خیار شور و کاهو | به مقدار کافی |
برای تهیه چیز برگر خانگی در ابتدای کار پیازها را پوست گرفته و با رنده ریز رنده می کنیم، سپس درون صافی قرار می دهیم تا آب اضافی پیاز خارج شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
در این مرحله پودر سوخاری را به همراه سس خردل و مقداری پودر سیر، پودر پاپریکا، نمک و فلفل سیاه به کاسه حاوی گوشت اضافه کرده و مواد را در حدی که فقط با هم ترکیب شوند، مخلوط می کنیم.
مرحله سومتوجه داشته باشید که بهتر است مایه برگر را بیش از حد ورز ندهیم، چون باعث می شود هنگام پخت کمی سفت شود. البته اگر از گوشت چرخ کرده با چربی زیاد استفاده کنیم، مشکلی با ورز دادن زیاد پیش نمی آید.
در این مرحله گوشت را به ۴ قسمت تقسیم می کنیم، سپس درون همبرگر زن کیسه فریزر قرار داده و هر قسمت را درون قالب قرار داده و شکل می دهیم. اگر قالب همبرگر زن نداشته باشیم، می توانیم از درب یک دبه استفاده کنیم.
مرحله پنجم تهیه چیز برگردر این مرحله برگرها را ۳۰ دقیقه درون فریزر قرار می دهیم تا منسجم شوند. پس از گذشت این زمان برگرها را از فریزر خارج می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم.
حالا برگرها را درون روغن داغ می اندازیم و هر دو سمت شان را به صورت یکدست سرخ می کنیم. پس از اینکه دو طرف برگرها سرخ شد، روی هر کدام یک ورق پنیر قرار داده و اجازه می دهیم پنیرها به طور کامل ذوب شوند.
مرحله هفتمدر این مرحله برگرها را به همراه پنیر ورقه ای درون نان همبرگر قرار داده و روی آن از سس دلخواه می ریزیم. در نهایت مقداری کاهو، گوجه فرنگی و خیار شور خرد شده درون نان قرار داده و سرو می کنیم. نوش جان همچنین اگر علاقه دارید میتوانید مقاله تأثیر شگفت انگیز گوجه فرنگی در پیشگیری از سکته مغزی را مشاهده نمایید.
اضافه کردن پنیر به همبرگر در سال‌های ۱۹۲۰ تا اواسط ۱۹۳۰ پرطرفدار شد و چندین ادعای ضدونقیض بر سر آنکه چه کسی برای اولین بار چیز برگر را به وجود آورد، وجود دارد.
لیونل استرنبرگر (lionel sternburger)، از قرار معلوم کسی است که چیزبرگر را در سال ۱۹۲۶ در سن ۱۶ سالگی اختراع کرد، هنگامی که او به عنوان یک سرخکن در ساندویچ فروشی The rite spot پدرش در پاسادینا، کالیفرنیا کار می‌کرد و به‌طور آزمایشی یک ورق از پنیر آمریکایی را بر روی یک همبرگر داغ انداخت.
یک نمونه اولیه از ظهور چیزبرگر در یک منو، در سال ۱۹۲۸ در منوی رستوران لس آنجلس O'Dell's بود که چیزبرگر را پر شده از فلفل تند به قیمت ۲۵ سنت ارائه کرد.
رستوران‌های دیگر می‌گویند که آن‌ها چیزبرگر اختراع کردند. برای مثال رستوران Kaelin از لوئیزویل، کنتاکی می‌گوید که آن‌ها چیزبرگر را در سال ۱۹۳۴ اختراع کرده‌اند. یک سال بعد نماد بازرگانی به عنوان جایزه برای نام چیزبرگر به Louis Ballast از Humpty Dumpty در دنور، کلرادو داده شد. برطبق آرشیوهای Steak 'n Shake، بنیانگذار این رستوران، Gus Belt برای نماد بازرگانی این کلمه در سال ۱۹۳۰ تقاضا کرد.
منبع: پارس نیوز
کلیدواژه: چیز برگر تهیه چیز برگر قرار داده
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارس نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۰۱۳۱۷۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
(تصاویر) تصاویری دیده‌نشده از مراسم حج ۷۰ سال پیش
هر روز تعداد بیشتری از زائران خانه خدا وارد سرزمین عربستان می‌شوند و سعودی‌ها از تکنولوژی‌ها و امکاناتی که برای مسافران خود فراهم کرده‌اند گزارش می‌دهند؛ با این حال تا همین ۷۰ سال قبل، مراسم حج شکل دیگری داشت.
به گزارش همشهری‌آنلاین، در آن روزها سفر هوایی تجاری هنوز در مراحل اولیه خود بود و به اندازه امروز در دسترس نبود، بنابراین، بسیاری از زائران از طریق قایق یا کشتی به مکه سفر می‌کردند. کسانی که توانایی مالی داشتند، سفر خود را با هواپیماهای کوچک از کشورهای مجاور آغاز می‌کردند.
با این حال، مناظر داخلی عربستان با آنچه امروز از خود نمایش می‌دهد بسیار متفاوت بود، این‌ها تصاویری از حج شهریور ماه ۱۳۳۲ هجری شمسی است که در مجله قدیمی نشنال جئوگرافیک منتشر شده است:
حاجیان متمول با هواپیما وارد عربستان می‌شدند
کشتی وسیله‌ای رایج برای سفر به مکه بود
اکثر مردم اما از اتوبوس استفاده می‌کردند
شهر مکه در سال ۱۳۳۲ شمسی هم رونق خاص خود را داشته است
خیابان‌های شهر در طول مراسم حج همیشه شلوغ بودند
ورودی حرم مقدس متاثر از معماری عثمانی بود
محوطه حرم در آن ایام تنها از کعبه و منطقه مطاف تشکیل شده بود
در آن ایام حاجیان می‌توانستند وارد کعبه شوند
مطاف آنقدر شلوغ نبود که زائران به دشواری بیفتند
بازارهای اطراف حرم هم بسیار ساده بودند
روشنده‌ها برای در امان ماندن از آفتاب چتر داشتند
جمرات ستون‌های کوچکی بودند که به عنوان نماد شیطان سنگسار می‌شدند
حاجیان برای انتخاب قربانیان روز عید خود به صحرا می‌رفتند
در صحرای عرفات چادرهایی ساده و در کنار کوه عرفه برپا می‌شد.
نماز در میان کاروان‌های مقیم صحرا برگزار می‌شد.
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»